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中国枸杞的文化特征

时间:2019-12-15 21:00来源:枸杞价格
中国枸杞的文化特征 中医很早就有枸杞养生的说法,认为常吃枸杞子能坚筋骨、耐寒暑。所以,它常常被当做滋补调养和抗衰老的食物。 很多人都不知道常吃枸杞子可以美容。这是因

  中国枸杞的文化特征

  中医很早就有"枸杞养生"的说法,认为常吃枸杞子能"坚筋骨、耐寒暑"。所以,它常常被当做滋补调养和抗衰老的食物。

  很多人都不知道常吃枸杞子可以美容。这是因为,枸杞子可以提高皮肤吸收养分的能力,另外,还能起到美白作用。

  枸杞子虽然具有很好的滋补和治疗作用,但也不是所有的人都适合服用。由于它温热身体的效果相当强,正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。

  最适合吃枸杞子的是体质虚弱、抵抗力差的人。而且,一定要长期坚持,每天吃一点,才能见效。任何滋补品都不要过量食用,枸杞子也不例外。一般来说,健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比较合适;如果想起到治疗的效果,每天最好吃30克左右。枸杞价格现在,很多关于枸杞子毒性的动物实验证明,枸杞子是非常安全的食物,里面不含任何毒素,可以长期食用。枸杞子的服法有:鲜食,新摘的枸杞子晶莹红润,汁浓充盈,嘴嚼味甘润口;可单独或加入复方作为中药煎服;可沏茶,八宝茶中就需加入枸杞;可将枸杞子烹调入菜肴,煮粥、煲汤、炖肉。枸杞浑身都是宝,除籽外,花、叶、根、皮都可入药。《本草纲目》中介绍枸杞籽治病强身的方子就达30多条;枸杞自上而下是滋补养人的上品,有延衰抗老的功效,又名"却老子"。春天枸杞的嫩茎梢及嫩叶称为枸杞头,既是一种蔬菜,也是一种营养丰富的保健品。枸杞子中含有多种氨基酸,并含有甜菜碱、玉蜀黄素、酸浆果红素等特殊营养成分,使其具有不同凡响的保健功效。 现代研究分析表明,枸杞所含营养成份非常丰富,每百克枸杞果中含粗蛋白4.49克,粗脂肪2.33克,碳水化合物9.12克,类胡萝卜素96毫克,硫胺素0.053毫克,核黄素0.137毫克,抗坏血酸19.8毫克,甜菜碱0.26毫克,还含有丰富的钾、钠、钙、镁、铁、铜、锰、锌等元素,以及22种氨基酸和多种维生素。日本人竹田千继读了《神农本草经》后得知枸杞有延年益寿之效,就在春夏季食枸杞子,冬天食枸杞根,并用茎根泡酒服之,结果年老以后也耳聪目明,一如少年。他在97岁时依然头发乌黑、肌肤润泽,并在参见天皇时,献上枸杞药,帮助天皇治病。最终,天皇也活到了101岁。"世人个个学长年,不悟长年在目前。我得宛丘平易法,只将食粥致神仙。"宋朝诗人陆游在60岁左右时,因肝肾功能欠佳,且眼睛昏花,大夫建议他多吃些枸杞,为此他又作诗"雪霁茅堂钟馨清,晨斋枸杞一杯羹。"这是南宋著名诗人陆游《食粥》的诗句,也是他的养生心得,助他高寿85岁。日本人十分重视枸杞,曾推出一种益寿佳肴,即杞子牛肉,作法是:用枸杞15克,牛肉100克,一同放入锅中,加热到牛肉烂了即成。据说吃这种菜可以很好地增强人体的精力。另外,日本人还十分重视喝枸杞茶,每天以10克干燥枸杞叶作为茶水饮用,成为最简单的健身之法。对枸杞生吃、蒸吃、煮食、泡茶等在我们日常生活中也很常见,这与古人是一脉相承的。

  枸杞粥在我国的常用作法是:用枸杞子25克,大米100克煮稠粥,每日1~2次食用,久用益寿。枸杞五味子茶的作法:用枸杞子、五味子各6克,用开水泡茶饮用,有强身作用。另外用枸杞子10克,生地黄30克煎汤,每日服3次可美容、去皱去雀斑。枸杞不仅做补药保健,做佳肴养生,而且枸杞子熟时色泽鲜艳,十分美丽,别有一番情趣。宋代杨万里诗中对此赞不绝口:"枸杞一丛浑落尽,只残红乳似樱桃。"五 吉祥文化枸杞是中华民俗文化八大吉祥中植物之一。古人云,所谓'吉者,福善之事;祥者,嘉庆之征'。民俗文化中杞菊延年的吉祥图,画的就是菊花和枸杞。2008年北京奥运会的标志使用了吉祥色中国红。火红的枸杞是吉祥的象征,而在中国,红色象征着激情、喜庆、幸福,红色的文化是一种成功的文化,吉祥的文化,健康的文化。火红的枸杞,火红的文化。

  《诗经》中《小雅·南山有台》,作品以桑、杨、李和枸杞等树木比兴,颂扬"君子"德高望重,祝福他"万寿无疆",世代平安,子孙兴旺--"保艾尔后"。《小雅·湛露》这首诗记叙的是贵族举行宗庙落成典礼时,一位宾客以枸杞、红枣和梧桐等树比兴,颂扬"君子"高贵的身份、显赫的地位、敦厚的美德和英武潇洒的气质。在《诗经·湛露》篇中,诗人将沾满露水珠的晶莹透红的枸杞子与神圣的宗庙祭祀、喝成不醉不归的盛大宴饮联系在一起大唱赞歌,使人感到枸杞子与酒成了红红火火的激情象征,盛大宴饮的礼仪高潮,神圣祭祀的灵魂导引。这说在西周时代,枸杞子就已走红人们的精神世界与物质世界,唱红了当时的社会生活。在国内,好多地方过腊八节,将洗净的豆子,泡圆的红枣,枸杞煮烂的各式稻米谷粒放在一起,祈求吉利。

  枸杞,全世界枸杞植物约有80种,零星分布在美国的亚利桑那州和阿根廷,南美洲。欧亚大陆约有10种。中国以宁夏为中心,河北、内蒙古、山西、陕西、甘肃、、新疆、青海等省都有种植。约在17世纪中叶引种到法国,后来在欧洲、地中海沿岸国家、韩国以及北美洲国家都有少量栽培。

  中国宁夏是枸杞的原产地,上世纪八十年代以来,宁夏中河乡、中卫狼窝子坑的西周墓葬、车马坑证明,西周疆域已北越今六盘山,到达今宁夏黄河南岸的海原、中宁、中卫地区。《诗经》七篇歌咏的枸杞子在什么地方?其中六篇很难确指,唯独《小雅·北山》有地望可考,枸杞价格其歌咏采摘的应是今宁夏中卫市及其毗邻地区山川原野上生长的枸杞子。该诗篇名"北山",开篇头两句就是"陟彼北山,言采其杞",其意思是说登上北山那高梁,采点枸杞子尝一尝。关于诗中的"北山",《山海经第十三·海内东经》载:"泾水出长城北山,山在郁郅长垣北。"《山海经》所说的"长城北山",即指"郁郅长垣"北面的"北山"。"郁郅长垣"即今宁夏固原长城。固原长城北面的"北山",即今六盘山北垂及其余脉,亦即横亘于今中卫市海原县、中宁县及原中卫县香山地区的低山丘岭区。这一带的山脉,《山海经》称作"长城北山",《诗经》称作"北山"。这一称呼延续时间很长。《三国志·魏书》载:"若(诸葛)亮跨渭登原,连兵北山,隔绝陇道,摇荡民夷,此非国之利也。"上文中的"渭"即渭水;"原"即大原,今称固原、原州;"北山"即今宁夏固原六盘山北垂及余脉;"陇道"即穿越今宁夏海原、固原的六盘山古道。《三国志》说如果诸葛亮统兵渡过渭水,进入固原,占据六盘山北垂及其余脉的陇道关隘,就切断了曹魏从中原通往河西的陇山大道。由上可知,这一地区称做"北山",由来以久.这块低山丘岭区,古今都是盛产枸杞子的好地方。《山海经·西山经》等篇对枸杞子也有多处记载,指的还是这块地方及其毗邻地带种植的枸杞子。

  中宁是世界枸杞的发源地和正宗原产地,这里光照充足,枸杞价格有效积温高,昼夜温差大,发源于六盘山与黄河交汇处的山洪冲积土壤矿物质含量极为丰富,腐殖质多,熟化度高,灌溉便利,水质独特,正是这一独特的"塞上江南"地理环境和小区域气候为枸杞生长提供了最优越的自然环境,从而使中宁县成为中国枸杞的发源地,成为中国枸杞之乡。宁夏生产的枸杞,尤其是中宁枸杞以粒大色鲜、皮薄肉厚、口感纯正、甘甜爽口的特点,在全国同类产品中品质最优,是举世公认的绝品,也是唯一被载入新中国药典的枸杞品种,因此,素有"天下枸杞出宁夏,中宁枸杞甲天下"的美誉。

  在2005年中卫市被中国食品工业协会确定为"中国枸杞之都"。这标志着中卫市作为宁夏乃至全国枸杞种植、深加工的核心区域得到了国家权威机构的认可。

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